Con un coppapasta o una tazza crema la base del sofficino.
Prendi la fetta (quadrata) di tramezzino e schiacciala leggermente con un matterello.
Su una parte del “disco” di tramezzino, metti due cucchiaini di sugo (condito con olio, sale e pepe) e qualche cubetto di mozzarella veg.
Chiudi il “disco” e sigilla i bordi con i lembi di una forchetta, creando una mezzaluna.
Crea una pastella con acqua, farina di ceci, sale, paprika e sale. Io vado sempre a occhio, la pastella non dovrà essere troppo densa, né troppo liquida!
Prendi i sofficini, immergili prima nella pastella e poi nella farina di mais o pangrattato.
Scalda una padella con dell’olio e friggili fino a doratura!
Servili ancora caldi, accompagnati con delle verdure e una maionese o ketchup, saranno perfetti!
Coppa pasta o tazza
Matterello
Forchetta
Frigorifero per 2
Ti salvo la cena in 10 minuti, con questi goduriosi sofficini vegan!
Italia
| Energia (kcal) | 245,22 |
| Carboidrati (g) | 32,49 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,08 |
| Grassi (g) | 11,14 |
| di cui Saturi (g) | 6,12 |
| Proteine (g) | 5,11 |
| Fibre (g) | 1,48 |
| Sale (g) | 0,84 |
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