Biscotti vegani al cocco, senza zucchero e senza glutine. Croccanti e semplici da preparare, realizzati con okara di cocco e farina di riso. Ideali come snack leggero o da colazione.
In una ciotola unisci l'okara, la farina di riso, il sale e il curry.
Versa l'olio e inizia a impastare.
Se il composto fatica a compattarsi, aggiungi pochissima acqua fredda.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno aiutandoti con un mattarello fino a uno spessore di circa 3-4 millimetri.
Taglia a quadratini con un coltello o una rotella per pizza.
Inforna a 180°C per circa 15 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
Lasciali raffreddare prima di servirli.
Mattarello
Carta forno
Rotella per pizza o coltello
Teglia da forno
Consiglio: se non avete okara potete usare cocco rapé al posto dell'okara.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 406,09 |
| Carboidrati (g) | 40,23 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,99 |
| Grassi (g) | 27,12 |
| di cui Saturi (g) | 15,31 |
| Proteine (g) | 4,74 |
| Fibre (g) | 5,54 |
| Sale (g) | 0,01 |
