6 Pz. Orecchiette pasta biologica di grano duro 100% italiano nel formato orecchiette, linea artigianale LaGranum: trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, con una superficie ruvida e porosa che trattiene il sugo. Peso netto: 3Kg. Prova le nostre "Orecchiette" in formato dispensa 6 pezzi, una vera opera d'arte creata dal grano duro selezionato con un alto valore proteico del 13%. È grazie all'arte pastificatoria che prende vita la Tradizionale "LaGranum". La pastifichiamo ad un'altitudine di 700m s.l.m. entro 72 ore dalla molitura del grano duro, per ottenere la semola e garantire tutte le proprietà organolettiche e i profumi dei nostri pregiati grani italiani. Misceliamo la semola con acqua di montagna e trafilamo in modo ruvido; per la fase di essiccazione utilizziamo una bassa temperatura e modalità statica per 12/36 ore, in base al formato. Il risultato è una pasta ruvida e porosa che trattiene bene il sugo come vuole la tradizione italiana, una pasta in grado di garantire le migliori performance di cottura. Se ami le orecchiette, falle avvolgere dai sughi e ti doneranno un retrogusto amabile e saporito. Assapora un prodotto da alta ristorazione in grado di coinvolgere anche i palati più esigenti. In cucina: si sposano con cime di rapa, sughi di verdure, ragù o legumi.
Prezzo IVA inclusa
6 Pz. Orecchiette pasta biologica di grano duro 100% italiano nel formato orecchiette, linea artigianale LaGranum: trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, con una superficie ruvida e porosa che trattiene il sugo. Peso netto: 3Kg. Prova le nostre "Orecchiette" in formato dispensa 6 pezzi, una vera opera d'arte creata dal grano duro selezionato con un alto valore proteico del 13%. È grazie all'arte pastificatoria che prende vita la Tradizionale "LaGranum". La pastifichiamo ad un'altitudine di 700m s.l.m. entro 72 ore dalla molitura del grano duro, per ottenere la semola e garantire tutte le proprietà organolettiche e i profumi dei nostri pregiati grani italiani. Misceliamo la semola con acqua di montagna e trafilamo in modo ruvido; per la fase di essiccazione utilizziamo una bassa temperatura e modalità statica per 12/36 ore, in base al formato. Il risultato è una pasta ruvida e porosa che trattiene bene il sugo come vuole la tradizione italiana, una pasta in grado di garantire le migliori performance di cottura. Se ami le orecchiette, falle avvolgere dai sughi e ti doneranno un retrogusto amabile e saporito. Assapora un prodotto da alta ristorazione in grado di coinvolgere anche i palati più esigenti. In cucina: si sposano con cime di rapa, sughi di verdure, ragù o legumi.
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