Semola integrale biologica di grano duro Cappelli, Acqua delle sorgenti del Sele
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Dal colore naturale, da cui è prodotta, abbiamo realizzato una pasta integrale, ma dal gusto antico e piacevole. Pasta di semola integrale di grano duro biologico Senatore Cappelli autoprodotto sui nostri campi, trafilatura al bronzo e lentissima essiccazione sotto i 32° C. TEMPI DI COTTURA Durata: circa 9-11 minuti. LUNGHEZZA 45 millimetri DIAMETRO 10 millimetri Ingredienti: Semola integrale biologica di grano duro Cappelli, Acqua delle sorgenti del Sele Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1444 kJ (341 kcal) Grassi 1,92 g di cui saturi 0,37 g di cui monoinsaturi 0,41 g di cui polinsaturi 1,13 g Carboidrati 62,44 g di cui zuccheri 4,49 g Fibra 8,33 g Proteina 14,4 g Sale 0,017 g Furosina 27,2 mg/100 g (sulle proteine) Nutraceutica: L'alta presenza di proteine (14,4%) e l'altissima presenza di fibre (8,33%), permettono una perfetta funzionalità intestinale e un apporto nutraceutico equilibrato. La maggiore presenza di fibra e la tecnica di molitura (a tutto corpo col germe) implicano naturalmente una maggiore quantità di grassi mono e polinsaturi, a discapito di quelli saturi (questi ultimi sono solo il 19% dei grassi totali). A questi si aggiungono gli apporti nutrizionali tipici del grano Cappelli, già descritti per la linea pasta Cappelli normale. Gusto: Profumi e sapori antichi ed ancestrali. Gusto gradevolissimo, contrariamente a quanto ci si aspetta da una pasta integrale. Note persistenti e delicate di un amaro gradevole (più marcato rispetto alla pasta Cappelli normale). Buona sapidità di base, dovuta alla coltivazione del grano Cappelli vicino alle saline di Margherita di Savoia. Tiene perfettamente la cottura, mantenendo una struttura classica. Buona degustazione e raccontaci la tua esperienza.
In sintesi: Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Semola integrale biologica di grano duro cappelli, Rigatoni integrali (500 g)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Semola integrale biologica di grano duro cappelli, Rigatoni integrali (500 g)
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1427 kJ341 kcal |
| Grassi | 1,92 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,37 g |
| Carboidrati | 62,44 g |
| di cui zuccheri | 4,49 g |
| Fibre | 8,33 g |
| Proteine | 14,4 g |
| Sale | 0,02 g |
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