ESAME VISIVO: Il liquido è perfettamente trasparente, senza alcuna particella in sospensione che alteri la perfetta penetrazione dei raggi luminosi attraverso di esso stesso. La sua completa trasparenza le attribuisce la definizione brillante. Il colore è ambrato con una tonalità caramello molto gradevole. La Grappa scorre nel bicchiere mettendo in evidenza un bel corpo e una media densità. ESAME OLFATTIVO: Presenta una buona complessità del volume globale dei profumi percepiti, delicati, piacevoli e sostanzialmente verticali. Buona persistenza retrolfattiva con una percezione dei profumi oltre un minuto dopo la deglutizione. La piacevolezza delle tostature è il valore aggiunto di questa Grappa affinata in botte. Sensazioni di vaniglia sono presenti; caramello e caffè con nuance di legno tostato, liquirizia e biscotteria al burro. Spezie dolci con sensazioni di cannella e pepe nero. Aprendosi nel bicchiere, la Grappa esprime delicate e intriganti note di miele di castagno, muschio e sottobosco. ESAME GUSTATIVO: Il valore calorico della Grappa è caratterizzato da una leggera pungenza che si percepisce soprattutto in fase retrolfattiva. La Grappa può essere definita come decisamente franca, con una buona pulizia complessiva, uno stile morbido e un’ampia complessità aromatica.
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ESAME VISIVO: Il liquido è perfettamente trasparente, senza alcuna particella in sospensione che alteri la perfetta penetrazione dei raggi luminosi attraverso di esso stesso. La sua completa trasparenza le attribuisce la definizione brillante. Il colore è ambrato con una tonalità caramello molto gradevole. La Grappa scorre nel bicchiere mettendo in evidenza un bel corpo e una media densità. ESAME OLFATTIVO: Presenta una buona complessità del volume globale dei profumi percepiti, delicati, piacevoli e sostanzialmente verticali. Buona persistenza retrolfattiva con una percezione dei profumi oltre un minuto dopo la deglutizione. La piacevolezza delle tostature è il valore aggiunto di questa Grappa affinata in botte. Sensazioni di vaniglia sono presenti; caramello e caffè con nuance di legno tostato, liquirizia e biscotteria al burro. Spezie dolci con sensazioni di cannella e pepe nero. Aprendosi nel bicchiere, la Grappa esprime delicate e intriganti note di miele di castagno, muschio e sottobosco. ESAME GUSTATIVO: Il valore calorico della Grappa è caratterizzato da una leggera pungenza che si percepisce soprattutto in fase retrolfattiva. La Grappa può essere definita come decisamente franca, con una buona pulizia complessiva, uno stile morbido e un’ampia complessità aromatica.
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