Produzione. Zona di produzione: Puglia, Nord-Est Barese. Vinificazione: diraspatura dell’uva e criomacerazione a 4/5°C per 24 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24/26°C e svinatura al termine della stessa. Pressatura soffice delle vinacce. Affinamento: dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox il vino viene traslato in rovere francese di media tostatura e rimane in affinamento per 6 mesi. Successivamente viene imbottigliato e affinato in bottiglia. Note degustative. Colore: rosso intenso con riflessi rubini. Profumo: intenso e persistente con delicate note di frutta rossa e spezie. Gusto: morbido e persistente con piacevoli sentori di mirtilli e more, con un tannino morbido dolce e ben equilibrato. Abbinamento gastronomico: carni rossi alla brace, salumi e formaggi. Mescita: servire a temperatura di 18/20°C. Decantare prima di servire.
Prezzo IVA inclusa
Produzione. Zona di produzione: Puglia, Nord-Est Barese. Vinificazione: diraspatura dell’uva e criomacerazione a 4/5°C per 24 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24/26°C e svinatura al termine della stessa. Pressatura soffice delle vinacce. Affinamento: dopo la fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox il vino viene traslato in rovere francese di media tostatura e rimane in affinamento per 6 mesi. Successivamente viene imbottigliato e affinato in bottiglia. Note degustative. Colore: rosso intenso con riflessi rubini. Profumo: intenso e persistente con delicate note di frutta rossa e spezie. Gusto: morbido e persistente con piacevoli sentori di mirtilli e more, con un tannino morbido dolce e ben equilibrato. Abbinamento gastronomico: carni rossi alla brace, salumi e formaggi. Mescita: servire a temperatura di 18/20°C. Decantare prima di servire.
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