Vino C’D’C’ Bianco Igp. Nel nostro straordinario Vino C’D’C’ Bianco Igp troverai fragranze di fiori gialli, melone bianco e mela, per un vino equilibrato in bocca e dalla buona acidità, con un finale di estrema prontezza gustativa. Bottiglia da: 0,75 L. Grado Alcolico: 13% in vol. Vino C’D’C’ Bianco Igp, Indicazione Geografica Protetta. Il tessuto mitologico delle differenti stirpi che qui si unirono è privo d’orli. L’attualità temporale di questa bottiglia di Vino C’D’C’ Bianco Igp svela la Sicilia nell’inestricabile sintesi in bianco di nostre uve di razza. Il velo siciliano è conoscenza celata, segreto, creazione, protezione, rivelazione, illuminazione. Soltanto 2008 veli C’D’C’ sono stati creati in tessitura siciliana durante l’anno 2008. Sicilia svelata. Caratteristiche: Formato: 0,75 lt. Alcool: 12,50 % Vol. Annata: 2022. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C. Colore: giallo chiaro. Profumo: fiori gialli, melone bianco e mela. Gusto: equilibrato e acidulo. Le uve sono state vendemmiate tra: Agosto e Settembre 2022. Bottiglie prodotte: 117.120. Emissione: Febbraio 2023. Terreno: di medio impasto, misto calcareo e gessoso, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Piante per ettaro: 4.000. Resa per ettaro: 100 ql. Acidità totale: 6,00 g/l. Ph: 3,05 – Estratto secco: 22,00 g/l. Raccolta: manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 8-10ºC, vengono fatte macerare. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per tre mesi a temperatura controllata in acciaio e circa due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Caratteristiche Organolettiche: Fragranze di fiori gialli, melone bianco e mela, equilibrato in bocca, con buona acidità. Integro nei ritorni fruttato-agrumati e piacevolmente sapido e fresco. Finale che evoca le spezie dolci e le erbe mediterranee. Di estrema prontezza gustativa o da conservare anche oltre i 5 anni. ALCUNI RICONOSCIMENTI: Luca Maroni 2021 92 / 100, James Suckling 2021 91 / 100. VISIONE: Dopo decenni trascorsi a coltivare vendemmie, nasce la visione di un nuovo percorso enologico. Con la consapevolezza di avere le risorse giuste, il luogo adatto, uno straordinario microclima e le persone qualificate. Prende così vita l’idea del Cristo di Campobello. Rispetto di un territorio unico e prezioso, vinificazione individuale per ciascun vigneto. Sono solo alcune delle scelte del Cristo di Campobello, in una filosofia che privilegia, fin dalle origini, la qualità. Grazie alla tenacia di donne e uomini, alle loro braccia, alla loro testa, al loro cuore, al loro lavoro – giorno per giorno, tutto l’anno. Vino C’D’C’ Bianco Igp acquista online ora su emporiosicilia.it!
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