Zephyrus - Vino Bianco Non Filtrato Terre Siciliane IGP Formato: 0,75 lt Denominazione: IGP TERRE SICILIANE Il nostro vino bianco non filtrato Zephyrus: Prodotto da vigneti rinfrescati dai venti del mare, questo vino abbraccia la naturalezza e l'autenticità del territorio. Il leggero fondo presente, tipico di un vino non filtrato, aggiunge aromi intriganti e in continua evoluzione, creando un'esperienza degustativa unica e appagante. Gustate la sincerità di questo vino che esprime appieno il suo terroir e il suo amore per la Sicilia. Analisi Eno-Sensoriale: COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Molto evidente la mancanza di limpidezza, tipica di un vino non filtrato. Questo gli conferisce una notevole profondità visiva che ti invita a volerlo subito scrutare col naso. PROFUMO: Intenso, ricco e concentrato. Spiccano le note di frutti gialli maturi come l'albicocca, pompelmo e agrumi in generale con sentori di fiori di agrumi. Ma la prerogativa olfattiva predominante è la grande sensazione di mele cotogne che persiste molto al naso. GUSTO: Molto consistente in bocca con forte sensazione di masticabilità, fresco, sapido e di buona bevibilità. La sua lunga persistenza ti invoca a bere il secondo bicchiere. Zephyrus è dotato di grande versatilità di abbinamento in quanto, nonostante la sua fragranza e freschezza, è dotato di buona struttura in grado di reggere anche gli abbinamenti più difficili. Nel vino non filtrato rimane in sospensione o sul fondo il residuo dei lieviti di fermentazione; per questo, gli aromi sono in continua evoluzione, creando nel tempo un'esperienza degustativa in continua evoluzione. Dati Agronomici: TIPO DI VITICOLTURA: Controspalliera VITIGNI UTILIZZATI: Catarratto e Viogner ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Sicilia occidentale. ALTITUDINE: 450/500 metri slm TIPO DI SUOLO: Calcareo, di medio impasto con presenza di scheletro che permette una ottimale aerazione del terreno. ORIENTAMENTO ED ESPOSIZIONE DELLE VITI: Il vigneto si trova alla sommità di una collina, per cui le viti ricevono il sole in modo ottimale dal sorgere al tramonto. Per lo stesso motivo, il vigneto è abitato dai venti di tutte le direzioni. Tutto ciò conferisce alle uve e ai vini caratteristiche organolettiche uniche. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot CEPPI/HA: 4500 RESA UVA Q.LI/HA: 70ql/ha EPOCA VENDEMMIALE: Terza Decade di Agosto, Prima decina di Settembre Dati Enologici: GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol VINIFICAZIONE IN BIANCO: Raccolta delle uve a maturazione ottimale. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura con i lieviti naturalmente presenti nelle stesse uve. AFFINAMENTO IN botti di acciaio: 9 mesi AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 Mesi LONGEVITÀ DEL VINO: Oltre 3 Anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C Vieni a Degustarlo: Inclinare la bottiglia verso il basso. Ruotare il fondo per favorire la sospensione dei lieviti. Stappare e gustare. Abbinamenti: Ottimo da abbinare a gustosi aperitivi, primi e secondi di pesce o a piatti vegetariani. Dato il suo Calice Consigliato: Flûte, Calice Renano (nel primo anno di vita), Tulipano (al secondo o terzo anno). Ca'Vientu: Scopri l'avvincente mondo di CA'VIENTU, dove la passione travolgente di Luca e Claudio, giovani imprenditori, si traduce in vini straordinari. I vitigni, coltivati a 500 metri sul livello del mare, sono accarezzati dai venti della Sicilia. La storia di CA'VIENTU è intrecciata con Alicos, una realtà storica siciliana che sostiene con orgoglio Luca e Claudio nella loro visione. Qui, la storia della Sicilia si fonde armoniosamente con il dinamismo dei due giovani produttori, dando vita a una collezione di vini che celebra l'autenticità del territorio con un tocco di modernità. Scopri con noi il connubio perfetto tra radici storiche e spirito innovatore; scopri CA'VIENTU! Questa danza tra natura e clima regala ai vini una complessità e una profondità uniche, forgiate dal vento, dal suolo e dal mare. Acquista su www.emporiosicilia.it il nostro vino bianco non filtrato Zephyrus.
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Zephyrus - Vino Bianco Non Filtrato Terre Siciliane IGP Formato: 0,75 lt Denominazione: IGP TERRE SICILIANE Il nostro vino bianco non filtrato Zephyrus: Prodotto da vigneti rinfrescati dai venti del mare, questo vino abbraccia la naturalezza e l'autenticità del territorio. Il leggero fondo presente, tipico di un vino non filtrato, aggiunge aromi intriganti e in continua evoluzione, creando un'esperienza degustativa unica e appagante. Gustate la sincerità di questo vino che esprime appieno il suo terroir e il suo amore per la Sicilia. Analisi Eno-Sensoriale: COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Molto evidente la mancanza di limpidezza, tipica di un vino non filtrato. Questo gli conferisce una notevole profondità visiva che ti invita a volerlo subito scrutare col naso. PROFUMO: Intenso, ricco e concentrato. Spiccano le note di frutti gialli maturi come l'albicocca, pompelmo e agrumi in generale con sentori di fiori di agrumi. Ma la prerogativa olfattiva predominante è la grande sensazione di mele cotogne che persiste molto al naso. GUSTO: Molto consistente in bocca con forte sensazione di masticabilità, fresco, sapido e di buona bevibilità. La sua lunga persistenza ti invoca a bere il secondo bicchiere. Zephyrus è dotato di grande versatilità di abbinamento in quanto, nonostante la sua fragranza e freschezza, è dotato di buona struttura in grado di reggere anche gli abbinamenti più difficili. Nel vino non filtrato rimane in sospensione o sul fondo il residuo dei lieviti di fermentazione; per questo, gli aromi sono in continua evoluzione, creando nel tempo un'esperienza degustativa in continua evoluzione. Dati Agronomici: TIPO DI VITICOLTURA: Controspalliera VITIGNI UTILIZZATI: Catarratto e Viogner ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Sicilia occidentale. ALTITUDINE: 450/500 metri slm TIPO DI SUOLO: Calcareo, di medio impasto con presenza di scheletro che permette una ottimale aerazione del terreno. ORIENTAMENTO ED ESPOSIZIONE DELLE VITI: Il vigneto si trova alla sommità di una collina, per cui le viti ricevono il sole in modo ottimale dal sorgere al tramonto. Per lo stesso motivo, il vigneto è abitato dai venti di tutte le direzioni. Tutto ciò conferisce alle uve e ai vini caratteristiche organolettiche uniche. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot CEPPI/HA: 4500 RESA UVA Q.LI/HA: 70ql/ha EPOCA VENDEMMIALE: Terza Decade di Agosto, Prima decina di Settembre Dati Enologici: GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol VINIFICAZIONE IN BIANCO: Raccolta delle uve a maturazione ottimale. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura con i lieviti naturalmente presenti nelle stesse uve. AFFINAMENTO IN botti di acciaio: 9 mesi AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 Mesi LONGEVITÀ DEL VINO: Oltre 3 Anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C Vieni a Degustarlo: Inclinare la bottiglia verso il basso. Ruotare il fondo per favorire la sospensione dei lieviti. Stappare e gustare. Abbinamenti: Ottimo da abbinare a gustosi aperitivi, primi e secondi di pesce o a piatti vegetariani. Dato il suo Calice Consigliato: Flûte, Calice Renano (nel primo anno di vita), Tulipano (al secondo o terzo anno). Ca'Vientu: Scopri l'avvincente mondo di CA'VIENTU, dove la passione travolgente di Luca e Claudio, giovani imprenditori, si traduce in vini straordinari. I vitigni, coltivati a 500 metri sul livello del mare, sono accarezzati dai venti della Sicilia. La storia di CA'VIENTU è intrecciata con Alicos, una realtà storica siciliana che sostiene con orgoglio Luca e Claudio nella loro visione. Qui, la storia della Sicilia si fonde armoniosamente con il dinamismo dei due giovani produttori, dando vita a una collezione di vini che celebra l'autenticità del territorio con un tocco di modernità. Scopri con noi il connubio perfetto tra radici storiche e spirito innovatore; scopri CA'VIENTU! Questa danza tra natura e clima regala ai vini una complessità e una profondità uniche, forgiate dal vento, dal suolo e dal mare. Acquista su www.emporiosicilia.it il nostro vino bianco non filtrato Zephyrus.
