La vinificazione viene fatta, dopo una raccolta a mano, con un abbassamento repentino della temperatura delle uve e pressatura soffice del grappolo intero, illimpidimento statico del mosto, fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C per 20 giorni. Affinamento 4 mesi in acciaio. Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è fresco, ricco di sfumature ampie e variegate, con note di frutta bianca, fiori di zagara e salvia. In bocca ritornano le essenze percepite al naso. Freschezza e sapidità, in grande evidenza, lo rendono un bianco piacevole e fragrante. Abbinamento consigliato con antipasti, crudo di pesce, crostacei, fritture di pesce, tempura (a base di pesce o verdure), primi di pesce e risotti o piatti vegetariani. Temperatura consigliata: 8-10° C.
Prezzo IVA inclusa
La vinificazione viene fatta, dopo una raccolta a mano, con un abbassamento repentino della temperatura delle uve e pressatura soffice del grappolo intero, illimpidimento statico del mosto, fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C per 20 giorni. Affinamento 4 mesi in acciaio. Il colore è giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è fresco, ricco di sfumature ampie e variegate, con note di frutta bianca, fiori di zagara e salvia. In bocca ritornano le essenze percepite al naso. Freschezza e sapidità, in grande evidenza, lo rendono un bianco piacevole e fragrante. Abbinamento consigliato con antipasti, crudo di pesce, crostacei, fritture di pesce, tempura (a base di pesce o verdure), primi di pesce e risotti o piatti vegetariani. Temperatura consigliata: 8-10° C.
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