Nebbiolo d'Alba DOC. 100% Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, 14,5°. Formato: 0,75 L. Area di produzione: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, macerazione a cappello emerso di circa 12 giorni in tini di legno con frequenti rimontaggi. L'affinamento in botti di acciaio per circa 4 mesi, poi in botti di rovere di Slavonia, imbottigliamento nel periodo estivo poi in bottiglia in orizzontale per circa 6 mesi. Il colore è rosso rubino in gioventù, assume sfumature granate con il passare del tempo, fino ad acquistare delicati riflessi aranciati. Al naso è ampio e piacevole, fragrante con sentori fruttati come lampone e confettura. Con il tempo acquisisce interessanti sentori speziati. In bocca è rotondo dal tannino elegante, equilibrio di frutta rossa, prugna, more, note speziate e tabacco. Armonico dal finale lungo e persistente. Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina, formaggi di buona stagionatura e tartufo bianco. Perfetto anche con una fonduta di formaggio, soprattutto se arricchita con tartufo bianco. Temperatura consigliata: 16-18° C.
Prezzo IVA inclusa
Nebbiolo d'Alba DOC. 100% Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, 14,5°. Formato: 0,75 L. Area di produzione: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, macerazione a cappello emerso di circa 12 giorni in tini di legno con frequenti rimontaggi. L'affinamento in botti di acciaio per circa 4 mesi, poi in botti di rovere di Slavonia, imbottigliamento nel periodo estivo poi in bottiglia in orizzontale per circa 6 mesi. Il colore è rosso rubino in gioventù, assume sfumature granate con il passare del tempo, fino ad acquistare delicati riflessi aranciati. Al naso è ampio e piacevole, fragrante con sentori fruttati come lampone e confettura. Con il tempo acquisisce interessanti sentori speziati. In bocca è rotondo dal tannino elegante, equilibrio di frutta rossa, prugna, more, note speziate e tabacco. Armonico dal finale lungo e persistente. Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati, selvaggina, formaggi di buona stagionatura e tartufo bianco. Perfetto anche con una fonduta di formaggio, soprattutto se arricchita con tartufo bianco. Temperatura consigliata: 16-18° C.
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