La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale. La fermentazione e macerazione viene condotta in vasche di cemento e acciaio per circa 18/20 giorni. L'affinamento in botti e fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, da i 16 e i 20 mesi. Dopo l'imbottigliamento, segue l'affinamento in vetro per circa 6 mesi. Il colore è rosso intenso. Al naso è note di frutta matura, confettura di frutti di bosco, note di grafite, viola appassita, molto complesso. In bocca è di corpo e molto consistente, note che sfumano dalla vaniglia al pepe, ben bilanciato. Abbinamento consigliato con la pasta con ragù di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 16-18° C. Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Pur essendo stata controllata, non possiamo garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Garantiamo che le condizioni della bottiglia sono quelle della descrizione presente in scheda prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto”.
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La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale. La fermentazione e macerazione viene condotta in vasche di cemento e acciaio per circa 18/20 giorni. L'affinamento in botti e fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, da i 16 e i 20 mesi. Dopo l'imbottigliamento, segue l'affinamento in vetro per circa 6 mesi. Il colore è rosso intenso. Al naso è note di frutta matura, confettura di frutti di bosco, note di grafite, viola appassita, molto complesso. In bocca è di corpo e molto consistente, note che sfumano dalla vaniglia al pepe, ben bilanciato. Abbinamento consigliato con la pasta con ragù di carne o risotti, carni rosse, arrosti, selvaggina, brasati e formaggi di buona stagionatura. Temperatura consigliata: 16-18° C. Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Pur essendo stata controllata, non possiamo garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Garantiamo che le condizioni della bottiglia sono quelle della descrizione presente in scheda prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto”.
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