Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con metodo tradizionale, un leggero contatto con le bucce del mosto a freddo. La fermentazione alcolica viene fatta in contenitori d’acciaio inox, successivamente 3 mesi in barrique. Terminando l’affinamento in bottiglia per 3/4 mesi. Il colore è giallo paglierino con riflessi color oro cristallino. Al naso si percepiscono note fruttate, floreali, erbacee, di agrumi e frutta a polpa gialla e tropicale, di pompelmo, melone ed effluvi di pera, infine di ginestra, zagara ed effluvi di mandorla. In bocca ritroviamo gli stessi sentori percepiti all’olfatto, inoltre delicate note agrumate e minerali, risultando fresco, sapido, intenso e persistente. Abbinamento consigliato con i piatti della cucina tradizionale siciliana-italiana come antipasti di mare, crudi di pesce e formaggi delicati. Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Prezzo IVA inclusa
Raccolta manuale delle uve, la vinificazione avviene con metodo tradizionale, un leggero contatto con le bucce del mosto a freddo. La fermentazione alcolica viene fatta in contenitori d’acciaio inox, successivamente 3 mesi in barrique. Terminando l’affinamento in bottiglia per 3/4 mesi. Il colore è giallo paglierino con riflessi color oro cristallino. Al naso si percepiscono note fruttate, floreali, erbacee, di agrumi e frutta a polpa gialla e tropicale, di pompelmo, melone ed effluvi di pera, infine di ginestra, zagara ed effluvi di mandorla. In bocca ritroviamo gli stessi sentori percepiti all’olfatto, inoltre delicate note agrumate e minerali, risultando fresco, sapido, intenso e persistente. Abbinamento consigliato con i piatti della cucina tradizionale siciliana-italiana come antipasti di mare, crudi di pesce e formaggi delicati. Temperatura di servizio: 10-12 °C.
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