Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso. Derthona, 13°. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, fermentazione di circa 4 settimane in parte in ceramica, in parte in tini di legno e in parte in acciaio. Non viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino matura per 10 mesi complessivi negli stessi contenitori e rimane a contatto con le fecce fini fino all'estate successiva. Il colore è giallo intenso con riflessi verdolini. Al naso sentori fruttati che ricordano la pera, la pesca e floreali come fiori di acacia e biancospino; si percepisce inoltre una caratteristica nota di miele. In bocca è secco, caldo e morbido, molto equilibrato, non presenta spigoli e nel finale si percepisce una buona acidità che dona lunghezza, persistenza e sapidità al palato. Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, pesce e crostacei, fritture di pesce o tartare di pesce, insalata di baccalà e patate. Temperatura consigliata: 10-12° C.
Prezzo IVA inclusa
Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso. Derthona, 13°. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, fermentazione di circa 4 settimane in parte in ceramica, in parte in tini di legno e in parte in acciaio. Non viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino matura per 10 mesi complessivi negli stessi contenitori e rimane a contatto con le fecce fini fino all'estate successiva. Il colore è giallo intenso con riflessi verdolini. Al naso sentori fruttati che ricordano la pera, la pesca e floreali come fiori di acacia e biancospino; si percepisce inoltre una caratteristica nota di miele. In bocca è secco, caldo e morbido, molto equilibrato, non presenta spigoli e nel finale si percepisce una buona acidità che dona lunghezza, persistenza e sapidità al palato. Abbinamento consigliato con antipasti misti soprattutto di pesce, primi di pesce, pesce e crostacei, fritture di pesce o tartare di pesce, insalata di baccalà e patate. Temperatura consigliata: 10-12° C.
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