Denominazione: Puglia IGT Vitigno: 100% Primitivo Nome: Volere Volare Alcool: 14° Formato: 0,75L Area di produzione: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, macerazione sulle bucce per 2-3 giorni, fermentazione in vinificatore rotativo a temperatura controllata per 8-12 giorni. L'affinamento in acciaio per 2 mesi e poi in botte di legno per 12 mesi. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso note di peperoncino, rosmarino, fiori di salvia. In bocca è morbido e strutturato, energico e succoso, ricorda il gusto di arancia sanguinella con note di tabacco. Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati e formaggi di buona stagionatura e erborinati. Temperatura consigliata: 16-18° C.
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Denominazione: Puglia IGT Vitigno: 100% Primitivo Nome: Volere Volare Alcool: 14° Formato: 0,75L Area di produzione: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italy Descrizione: La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, macerazione sulle bucce per 2-3 giorni, fermentazione in vinificatore rotativo a temperatura controllata per 8-12 giorni. L'affinamento in acciaio per 2 mesi e poi in botte di legno per 12 mesi. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso note di peperoncino, rosmarino, fiori di salvia. In bocca è morbido e strutturato, energico e succoso, ricorda il gusto di arancia sanguinella con note di tabacco. Abbinamento consigliato con primi di carne o risotti, carni rosse, arrosti, grigliate, brasati e formaggi di buona stagionatura e erborinati. Temperatura consigliata: 16-18° C.
