Uve Nero di Troia 100% Altimetria 70/90 m s.l.m. Località Vigneti Apricena (FG) Epoca di vendemmia Prima decade di Ottobre Vinificazione Termocontrollata (25-28°C) con macerazione Maturazione Barrique di rovere francese per 12 mesi Epoca di imbottigliamento Settembre Gradazione alcolica 14.50 % vol. Variabile per annata. Olfatto Bouquet speziato con sentori di mora. Sapore Morbido, persistente con tannini eleganti. Temperatura di servizio 18-20 °C Abbinamento Salumi, carni alla brace e formaggi stagionati.
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Uve Nero di Troia 100% Altimetria 70/90 m s.l.m. Località Vigneti Apricena (FG) Epoca di vendemmia Prima decade di Ottobre Vinificazione Termocontrollata (25-28°C) con macerazione Maturazione Barrique di rovere francese per 12 mesi Epoca di imbottigliamento Settembre Gradazione alcolica 14.50 % vol. Variabile per annata. Olfatto Bouquet speziato con sentori di mora. Sapore Morbido, persistente con tannini eleganti. Temperatura di servizio 18-20 °C Abbinamento Salumi, carni alla brace e formaggi stagionati.
