Zafferano purissimo dell’Umbria. Lo Zafferano è una spezia dall’aroma unico ed inebriante ed è ritenuta la spezia più preziosa. Lo zafferano è confezionato nelle boccette di vetro e a sua volta è inserito nella sua scatola steligrafata appropriata. Lo zafferano è ideale come regalo di Natale, Pasqua e infine per fare delle bomboniere per Matrimoni, Battesimi, Prima Comunione e Cresime. Importante i fili dello Zafferano si fanno sciogliere per circa 60 minuti in poca acqua calda prima di aggiungerli alla preparazione. Storia. A Cascia, dopo una grande diffusione dal ’200 al ’500 anche per le sue proprietà terapeutiche, la produzione dello zafferano è stata reintrodotta nel 1999. Nel 2003 è nata l’Associazione dello Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria, a cui aderiscono circa ventitré produttori e che coinvolge tutto il territorio. Area geografica. L’area interessata alla coltura che denomina il marchio comprende i territori della Valnerina e della valle Umbra seguendo l’antica tradizione della coltura, così come evidenziato dagli studi storiografici.
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Zafferano purissimo dell’Umbria. Lo Zafferano è una spezia dall’aroma unico ed inebriante ed è ritenuta la spezia più preziosa. Lo zafferano è confezionato nelle boccette di vetro e a sua volta è inserito nella sua scatola steligrafata appropriata. Lo zafferano è ideale come regalo di Natale, Pasqua e infine per fare delle bomboniere per Matrimoni, Battesimi, Prima Comunione e Cresime. Importante i fili dello Zafferano si fanno sciogliere per circa 60 minuti in poca acqua calda prima di aggiungerli alla preparazione. Storia. A Cascia, dopo una grande diffusione dal ’200 al ’500 anche per le sue proprietà terapeutiche, la produzione dello zafferano è stata reintrodotta nel 1999. Nel 2003 è nata l’Associazione dello Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria, a cui aderiscono circa ventitré produttori e che coinvolge tutto il territorio. Area geografica. L’area interessata alla coltura che denomina il marchio comprende i territori della Valnerina e della valle Umbra seguendo l’antica tradizione della coltura, così come evidenziato dagli studi storiografici.
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