Questo vino rosso, ottenuto da uve Gamay al 100%, vanta una freschezza e una morbidezza eccezionali, che lo rendono ideale per un consumo immediato. Il terroir, un mix di argilla e terriccio su una base di scisto marrone, aggiunge alle sue caratteristiche uniche. In cantina le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a macerazione carbonica e fermentazione in acciaio per circa un mese. Successivamente il vino viene filtrato attraverso la "terra" (un conglomerato finemente macinato di gusci di alghe unicellulari) prima dell'imbottigliamento.