Bulles d'Etoiles fa un'occhiolino a Dom Pérignon, il primo a valorizzare l'effervescenza dello champagne, dicendo: "Venez vite mes frères, je bois des étoiles". Coltura: Lepreux-Penet, con una proprietà di 8 ettari, è un'azienda familiare nata nel XVIII secolo grazie a Basle Penet. Durante la rivoluzione francese, in qualità di coltivatore, conferiva le uve ad altri coltivatori con le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia iniziò a produrre e imbottigliare Champagne con il proprio marchio. Ancora oggi, tutto è realizzato manualmente seguendo la tradizione di famiglia. In cantina: prodotto da uve provenienti da vecchie vigne esposte in posizione ideale, "Les Vardes", e affinato in acciaio. Dopo aver riposato in bottiglia nelle crayères, le tradizionali cantine di gesso, per almeno 3 anni, questo champagne si manifesta in tutta la sua ampiezza e generosità. Caratteristiche: di colore giallo con riflessi dorati e una bollicina sottile e leggera, offre aromi floreali (fiore bianco e mandorla fresca), una bella mineralità, seguita da sentori di frutta secca e caramelle al miele di fiori d'acacia. L'attacco al palato è morbido e fresco, con note di frutta matura e pesca bianca, sostenute delicatamente da una piacevole freschezza nel finale.
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Bulles d'Etoiles fa un'occhiolino a Dom Pérignon, il primo a valorizzare l'effervescenza dello champagne, dicendo: "Venez vite mes frères, je bois des étoiles". Coltura: Lepreux-Penet, con una proprietà di 8 ettari, è un'azienda familiare nata nel XVIII secolo grazie a Basle Penet. Durante la rivoluzione francese, in qualità di coltivatore, conferiva le uve ad altri coltivatori con le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia iniziò a produrre e imbottigliare Champagne con il proprio marchio. Ancora oggi, tutto è realizzato manualmente seguendo la tradizione di famiglia. In cantina: prodotto da uve provenienti da vecchie vigne esposte in posizione ideale, "Les Vardes", e affinato in acciaio. Dopo aver riposato in bottiglia nelle crayères, le tradizionali cantine di gesso, per almeno 3 anni, questo champagne si manifesta in tutta la sua ampiezza e generosità. Caratteristiche: di colore giallo con riflessi dorati e una bollicina sottile e leggera, offre aromi floreali (fiore bianco e mandorla fresca), una bella mineralità, seguita da sentori di frutta secca e caramelle al miele di fiori d'acacia. L'attacco al palato è morbido e fresco, con note di frutta matura e pesca bianca, sostenute delicatamente da una piacevole freschezza nel finale.
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