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LIBRIZZI
Venduto e spedito da Sicilyaddict Horeca
Prezzo IVA inclusa
Librizzi Deluxe è la linea luxury limited di SicilyAddict: una produzione artigianale in edizione limitata dedicata all’alta pasticceria, con materie prime selezionate e cura della qualità in ogni dettaglio. Il Panettone Pistacchio e Lamponi Linea Librizzi Deluxe è un panettone artigianale a lievitazione naturale, realizzato con lievito madre vivo e una lavorazione lenta di 72 ore, secondo i tempi e i gesti della grande tradizione pasticcera italiana. L’impasto, estremamente soffice e alveolato, nasce da un processo paziente fatto di rinfreschi quotidiani, pieghe e lunghe lievitazioni naturali, che conferiscono al panettone una consistenza leggera e setosa. Il profilo aromatico è elegante e bilanciato: la vaniglia Bourbon del Madagascar e il miele di acacia accompagnano gli inserti al pistacchio e al lampone distribuiti nell’impasto. La nota fruttata del lampone incontra il gusto del pistacchio in un equilibrio tra dolcezza, cremosità e vivacità. La straordinaria morbidezza è garantita dall’utilizzo esclusivo di burro di panna fresca di centrifuga, che regala una scioglievolezza vellutata e una lunga persistenza aromatica. Nessun conservante, nessuna scorciatoia: solo ingredienti selezionati e lavorazioni artigianali. Il Panettone Librizzi Deluxe Pistacchio e Lamponi è la scelta ideale per chi cerca un panettone artigianale gourmet, originale ma equilibrato, perfetto come regalo di alta pasticceria o per impreziosire la tavola delle feste con carattere ed eleganza. Fornitura per la tua attività Consulta le opzioni per verificare disponibilità e prezzo professionale della fornitura.
Impasto [Farina di GRANO tenero tipo 00 [Farina di GRANO tenero tipo 00, GLUTINE di FRUMENTO], BURRO, Acqua, TUORLO d'UOVO cat. A allevate a terra [TUORLO d'UOVO (67,00 %), Zucchero (33,00 %)], Lievito madre [Farina di FRUMENTO tipo 00, Acqua], Zucchero, Scorzoni arancia canditi tritati, Miele, Sale iodato, Vaniglia, Farina di FRUMENTO Maltata (MALTO diastasico)], Chunks ai lamponi [Zucchero, LATTE in polvere, Burro di cacao, Lampone in polvere (3,00 %) [Purea di lampone, Maltodestrine], LATTE magro in polvere, emulsionante [Lecitina di SOIA (0,50 %)], Aromi naturali], Chunks al PISTACCHIO [Zucchero, Burro di cacao, Pasta di PISTACCHIO (14,00 %), LATTE magro in polvere, Siero di LATTE, Emulsionante [Lecitina di SOIA], Aroma, Colorante [Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame E141]] - GLASSA Glassa artigianale [Zucchero, ALBUME, Farina di MANDORLE, Amido di mais, Fecola di patate], Zucchero in granella
In etichetta: indicazioni riportate sulla confezione dal produttore. Non in etichetta: indicazioni che sulla confezione non compaiono.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Soia, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Tuorlo d'uovo cat. a allevate a terra [tuorlo d'uovo (67, Albume, Latte in polvere, Latte magro in polvere, Siero di latte, Burro, Miele
Contiene glutine: Impasto [farina di grano tenero tipo 00 [farina di grano tenero tipo 00, Panettone pistacchio e lamponi linea librizzi deluxe 1kg, Scorzoni arancia canditi tritati, Glutine di frumento]
Contiene lattosio: Latte in polvere, Latte magro in polvere, Siero di latte, Burro
Contiene nichel: Amido di mais, Burro di cacao, Emulsionante [lecitina di soia (0, Emulsionante [lecitina di soia], Farina di mandorle, Chunks al pistacchio [zucchero, Pasta di pistacchio (14, Panettone pistacchio e lamponi linea librizzi deluxe 1kg
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Impasto [farina di grano tenero tipo 00 [farina di grano tenero tipo 00, Panettone pistacchio e lamponi linea librizzi deluxe 1kg, Scorzoni arancia canditi tritati, Glutine di frumento]
Uova: Tuorlo d'uovo cat. a allevate a terra [tuorlo d'uovo (67, Albume
Soia: Emulsionante [lecitina di soia (0, Emulsionante [lecitina di soia]
Latte e derivati: Latte in polvere, Latte magro in polvere, Siero di latte, Burro
Frutta a guscio: Farina di mandorle, Chunks al pistacchio [zucchero, Pasta di pistacchio (14, Panettone pistacchio e lamponi linea librizzi deluxe 1kg
Latte: Latte in polvere, Latte magro in polvere, Siero di latte, Burro
Legumi: Emulsionante [lecitina di soia (0, Emulsionante [lecitina di soia]
Solanacee: Fecola di patate]
Aromi: Aromi naturali], Aroma
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1749 kJ418 kcal |
| Grassi | 24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16 g |
| Carboidrati | 44 g |
| di cui zuccheri | 25 g |
| Proteine | 6,5 g |
| Sale | 0,45 g |
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