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바삭하고 Montasio 치즈가 가득한 정통 아란치니를 만나보세요. 거부할 수 없는 이탈리아의 맛입니다. 지금 맛보고 식탁에서 전통을 즐겨보세요!
차가운 물, 쌀, 소금, 버터를 눌어붙지 않는 냄비에 넣고 중불에서 절대 젓지 않은 채 쌀이 물을 모두 흡수할 때까지 익힙니다.
쌀을 넓은 접시나 오븐용 팬에 펼쳐 식힙니다(완전히 차가워져야 합니다). 원한다면 전날 저녁에 쌀을 준비해 냉장 보관해도 됩니다.
손을 적신 뒤 손바닥에 호두 크기의 밥을 올리고 공 모양으로 만든 다음 Montasio 큐브를 넣습니다. 손을 계속 촉촉하게 유지하면서 아란치니를 잘 다져 닫습니다.
아란치니를 먼저 밀가루와 물로 만든 묽은 반죽에 묻힌 다음 빵가루에 굴립니다.
충분히 달군 기름에 노릇해질 때까지 튀긴 뒤 키친타월 위에서 한 김 식힙니다.
충분히 달군 기름에 노릇해질 때까지 튀긴 뒤 키친타월 위에서 한 김 식힙니다.
Italia, Sicilia
| 에너지 (kcal) | 349.8 |
| 탄수화물 (g) | 65.49 |
| 당류 (g) | 0.35 |
| 지방 (g) | 8.29 |
| 포화지방 (g) | 4.85 |
| 단백질 (g) | 7.22 |
| 식이섬유 (g) | 0.4 |
| 소금 (g) | 2.73 |