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굵게 다진 빵이나 빵가루를 논스틱 팬에 넣고 센 불에서 계속 저어 타지 않고 노릇해질 때까지 굽습니다.
구운 빵을 그릇에 옮기고 즉시 엑스트라 버진 올리브 오일을 한 바퀴 두른 뒤 마늘가루, 기호에 따른 고춧가루, 간 페코리노 치즈로 간합니다.
간한 빵을 식힌 뒤 원하면 간 페코리노 치즈를 더 넣습니다.
그동안 팬에 오일을 약간 두르고 달걀 프라이를 익힙니다.
달걀이 거의 익으면 간한 빵을 달걀 위에 뿌리고 뚜껑을 덮어 약 1분간 더 익힙니다.
소금으로 간하고 파슬리를 약간 뿌린 뒤 구운 빵 조각과 함께 즉시 냅니다.
논스틱 팬
그릇
뚜껑
냉장 보관하고 달걀의 신선함을 유지하려면 1일 이내에 먹습니다.
구운 녹색 고추와 붉은 피망을 섞어 곁들이면 더욱 좋습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 231.65 |
| 탄수화물 (g) | 19.22 |
| 당류 (g) | 1.34 |
| 지방 (g) | 10.55 |
| 포화지방 (g) | 3.96 |
| 단백질 (g) | 14.58 |
| 식이섬유 (g) | 1.03 |
| 소금 (g) | 1.04 |