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치즈케이크를 좋아하지만 날씬한 몸매도 포기하고 싶지 않은 분들을 위한 레시피입니다. 맛과 가벼움을 모두 만족시켜 드려요.
먼저 호박을 준비합니다. 껍질을 벗겨 작게 자른 다음 물 60g과 함께 20분 동안 익힙니다. 식혀 둡니다.
비스킷과 설탕을 갈아 바닥을 준비합니다. 버터를 녹여 비스킷과 섞습니다. 유산지를 깐 틀 바닥에 반죽을 펴서 평평하게 만든 뒤 냉장고에서 최소 30분 동안 휴지시킵니다.
차가운 호박, 크림치즈, 설탕을 믹서에 넣어 치즈 크림을 준비합니다. 생강, 소금, 레몬즙, 달걀을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
비스킷 바닥 위에 치즈 크림을 붓고 190도로 예열한 오븐에서 약 50분 동안 굽습니다.
미지근하게 식힌 뒤 알록달록한 설탕 장식으로 꾸밉니다. 냉장고에서 굳힌 후 서빙합니다.
유산지
믹서
지름 24cm 틀
냉장고에서 4~5일 동안 보관할 수 있습니다
Italia
| 에너지 (kcal) | 304.76 |
| 탄수화물 (g) | 25.63 |
| 당류 (g) | 17.33 |
| 지방 (g) | 19.19 |
| 포화지방 (g) | 10.87 |
| 단백질 (g) | 8.91 |
| 식이섬유 (g) | 0.67 |
| 소금 (g) | 0.52 |