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알바산 흰 송로버섯을 곁들인 퐁뒤는 크리미하고 향긋한 별미입니다. 귀한 알바산 흰 송로버섯을 더한 치즈 퐁뒤로, 전채나 주요리로 즐기기에 좋습니다. 재료가 적고 조리법도 매우 간단하지만 완성된 맛은 놀라울 정도로 훌륭합니다. 녹은 치즈와 흰 송로버섯이 어우러져 독특하고 irresistible한 풍미를 만들어 냅니다.




아오스타 폰티나 치즈와 폰탈 치즈를 깍둑썰기하여 그릇에 담고 우유를 부어 덮습니다.
실온에서 6시간 동안 그대로 둡니다.
치즈와 우유 혼합물을 높고 좁은 냄비에 옮겨 뜨거운 중탕에 올립니다. 거품기를 사용해 폰티나 치즈를 녹입니다.
그다음 달걀노른자 5개를 넣고 계속 저으면서 조리를 마칩니다.
몇 분 후 퐁뒤가 크리미하고 걸쭉해지면 아주 뜨겁게 데워 알바산 흰 송로버섯 조각을 올린 작은 그릇에 담아 냅니다.
퐁뒤는 내기 직전에 즉석에서 만들어야 하는 요리입니다.
추천 와인: Barolo 빈티지 와인
소스 냄비
거품기
송로버섯 슬라이서
퐁뒤는 냉장 보관하며 최대 2일 이내에 섭취합니다.
알바산 흰 송로버섯을 곁들인 퐁뒤는 피에몬테 요리의 전통적인 전채입니다.
Italia, Piemonte

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 196 |
| 탄수화물 (g) | 3.1 |
| 당류 (g) | 2.86 |
| 지방 (g) | 14.1 |
| 포화지방 (g) | 9.07 |
| 단백질 (g) | 14.35 |
| 소금 (g) | 0.79 |