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아몬드 바삭과자는 시칠리아 전통의 대표적인 디저트로, 바삭한 식감과 아몬드의 진한 풍미가 특징입니다. 껍질을 벗긴 아몬드, 설탕, 올리브 오일 세 가지 재료만 있으면 간단하게 만들 수 있습니다. 아몬드를 올리브 오일을 두른 팬에서 살짝 구운 뒤 캐러멜화한 설탕과 섞습니다. 식어 굳으면 조각으로 나누어 디저트로 먹거나 디저트와 아이스크림에 곁들여 냅니다.



아몬드를 180도의 뜨거운 오븐에서 약 5분간 굽습니다.
식힌 후 굵게 다집니다.
넓은 냄비에 설탕과 물 몇 큰술을 넣고 약한 불에서 녹입니다.
아몬드를 넣고 나무 숟가락으로 꼼꼼히 섞습니다.
몇 분 후 기름을 바른 조리대에 바삭한 과자를 붓고 약 1cm 높이로 펼칩니다.
식힌 후 바삭한 과자를 조각으로 자릅니다.
팬
나무 숟가락
바삭한 식감을 유지하려면 밀폐 용기에 보관합니다.
아몬드 바삭과자는 시칠리아 지역의 전통 디저트입니다.
Italia, Sicilia




| 에너지 (kcal) | 510 |
| 탄수화물 (g) | 54.55 |
| 당류 (g) | 54.1 |
| 지방 (g) | 27.65 |
| 포화지방 (g) | 2.3 |
| 단백질 (g) | 11 |
| 식이섬유 (g) | 6.35 |
| 소금 (g) | 0.01 |