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피에몬테의 대표적인 맛있는 요리인 바르바레스코 오리는 유명한 바르바레스코 와인에 재운 오리 가슴살을 팬에 익혀 만드는 메인 요리입니다. 그 결과 부드럽고 풍미가 좋은 고기가 와인 소스와 완벽하게 어우러집니다. 제철 채소 곁들임과 함께 즐기기에 이상적입니다.






올리브유에 샬롯과 세이지를 넣고 오리 가슴살을 볶는다. 바르바레스코 와인을 붓고 알코올이 날아가도록 졸인다.
소금과 후추로 간한 뒤 덮어서 1시간 동안 익힌다.
고기를 꺼내 따뜻하게 보관한다.
숟가락을 사용해 조리된 육즙을 모은 뒤 버터와 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
오리 가슴살을 썰어 소스를 뿌려 서빙하고, 원하는 곁들임과 함께 낸다.
팬
나무 숟가락
랩으로 감싸 냉장 보관
피에몬테 지역의 전통 요리
Italia, Piemonte

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 150.56 |
| 탄수화물 (g) | 7.71 |
| 당류 (g) | 3.02 |
| 지방 (g) | 8.53 |
| 포화지방 (g) | 2.75 |
| 단백질 (g) | 4.51 |
| 식이섬유 (g) | 1.01 |
| 소금 (g) | 0.02 |