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밤잼은 밤, 설탕, 럼, 바닐라를 주재료로 하는 이탈리아 전통 디저트입니다. 밤이 제철인 가을과 겨울에 특히 많이 즐깁니다.


삶아 껍질을 벗긴 밤을 체에 내리고, 얻은 퓌레에 설탕과 물 300g으로 만든 시럽을 넣습니다.
약 30분간 조리한 뒤 바닐라와 럼을 넣습니다.
10분 더 조리한 다음 병에 담습니다.
Italia


| 에너지 (kcal) | 271.82 |
| 탄수화물 (g) | 65.5 |
| 당류 (g) | 50.8 |
| 지방 (g) | 0.9 |
| 포화지방 (g) | 0.16 |
| 단백질 (g) | 1.53 |
| 식이섬유 (g) | 2.48 |
| 소금 (g) | 0.01 |