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버섯과 시금치 샐러드는 신선하고 가벼운 곁들임 요리로, 더운 날에 내기에 완벽합니다. 신선한 Champignon 버섯은 부드럽고 아삭한 시금치 잎과 완벽하게 어울립니다. 여기에 바삭한 베이컨 얇은 조각을 더하고 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬즙, 달콤한 머스터드, 소금과 후추로 양념합니다. 맛과 식감이 폭발하는 요리로 손님들의 마음을 사로잡을 것입니다.
시금치 잎을 여러 번 헹군 다음 물기를 빼고 말립니다
버섯 줄기의 절반 정도를 잘라내고 매우 날카로운 작은 칼로 갓의 껍질을 벗깁니다
버섯을 흐르는 물에 재빨리 씻은 다음 물기를 닦습니다






넓은 그릇에 시금치를 담고 세로로 얇게 썬 버섯을 넣은 다음 4등분한 달걀과 반으로 자른 방울토마토를 올립니다
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