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블루베리 머핀은 부드럽고 맛있는 달콤한 간식으로, 거부할 수 없는 아침 식사나 간식으로 완벽합니다. 촉촉하고 부드러운 식감과 블루베리의 달콤하고 과일 향 가득한 맛이 이 머핀을 더욱 맛있게 만듭니다. 갓 구워 아직 살짝 따뜻하고 블루베리가 촉촉할 때 드시는 것을 추천합니다.








미국식 '머핀'은 원래 옥수수 가루로 만든 작은 케이크(작은 빵과 비슷한 형태)로, 오늘날에는 더 이상 옥수수 가루를 사용하지 않으며 보통 아침 식사로 먹습니다.
만들려면 전용 틀이 필요합니다(현재는 많은 대형 매장에서 구할 수 있음). 또는 전용 종이컵을 사용할 수 있습니다.
여기서 소개하는 것은 블루베리 버전이지만 응용할 수 있는 방법은 거의 무한합니다. 다른 과일이나 초콜릿 칩을 사용해 보세요.
분량은 머핀 12개입니다.
오븐을 190도로 예열합니다. 그릇에 밀가루의 일부(약 30g)를 블루베리와 섞습니다.
남은 밀가루를 체에 내린 뒤 다른 그릇에 넣고, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 푼 달걀, 오렌지 껍질, 우유를 조금씩 넣으며 계속 저어 줍니다.
균일한 반죽이 될 때까지 섞은 다음 블루베리를 넣고 섞습니다.
전용 틀의 컵에 녹인 버터를 바르고 반죽을 컵의 절반 정도까지 붓습니다.
단단하고 노릇한 케이크가 될 때까지 오븐에서 약 20~25분 굽습니다.
몇 분간 식힌 뒤 틀에서 꺼냅니다.
머핀 틀
거품기
강판
Italia








| 에너지 (kcal) | 219.56 |
| 탄수화물 (g) | 36.34 |
| 당류 (g) | 13.83 |
| 지방 (g) | 6.69 |
| 포화지방 (g) | 3.8 |
| 단백질 (g) | 5.04 |
| 식이섬유 (g) | 1.26 |
| 소금 (g) | 0.15 |