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보리와 쐐기풀 수프는 맛있고 영양가 높은 첫 요리로, 추운 날에 잘 어울립니다. 진주보리를 쇠고기 육수에 쐐기풀 순과 함께 익힙니다. 진한 맛과 선명한 색을 지닌 수프에 구운 빵 크루통의 바삭함을 더한 음식입니다.





육수를 끓인 다음 보리와 잘게 자른 쐐기풀을 넣습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 30~40분간 보리가 익을 때까지 끓입니다.
소금과 후추로 간하고 결대로 찢은 삶은 고기를 넣습니다.
버터에 빵 크루통을 튀겨 그릇에 담고 수프를 붓습니다.
냄비
나무 숟가락
냉장고에 최대 2일간 보관합니다.
보리와 쐐기풀 수프는 가을의 풍미가 풍부한 이탈리아 농가 요리의 전통 음식입니다.
Italia






| 에너지 (kcal) | 103.48 |
| 탄수화물 (g) | 21.54 |
| 당류 (g) | 1.22 |
| 지방 (g) | 0.62 |
| 포화지방 (g) | 0.11 |
| 단백질 (g) | 3.24 |
| 식이섬유 (g) | 2.24 |