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병아리콩과 채소 미트볼은 풍미와 색감이 풍부한 맛있는 채식 전채 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 그대로 먹거나 소스를 곁들여 즐기기에 좋습니다. 이 레시피는 이탈리아에서 유래했으며 매일 식단에 콩류를 더하는 훌륭한 방법입니다.








모든 채소를 다집니다. 칼질이 충분히 능숙하고 인내심이 없다면 작은 구멍이 난 강판으로 갈아도 됩니다
기름을 두른 팬에 반으로 자른 마늘을 넣고 데운 뒤 볶습니다
마늘이 노릇해지기 시작하면 꺼내고 채소를 넣습니다
중간 불에서 약 10분간 익히며 고르게 익도록 가끔 저은 다음 불을 끕니다
삶은 병아리콩을 채소 으깨기에 으깨 그릇에 담습니다
따로 달걀을 풀어 둡니다
풀어 놓은 달걀 약 2큰술을 병아리콩이 담긴 그릇에 넣습니다
소금을 약간 넣고 채소를 더합니다
섞은 뒤 빵가루를 몇 숟가락 넣습니다
완성된 반죽은 충분히 단단해야 합니다
미트볼을 먼저 풀어 놓은 달걀에 담갔다가 빵가루를 묻힌 후 충분히 뜨거운 기름에 튀깁니다
건져 키친타월에 올리고 미지근하게 제공합니다
프라이팬
믹서기
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 219.07 |
| 탄수화물 (g) | 24.93 |
| 당류 (g) | 4.39 |
| 지방 (g) | 7.47 |
| 포화지방 (g) | 1.29 |
| 단백질 (g) | 11.31 |
| 식이섬유 (g) | 6.74 |
| 소금 (g) | 0.09 |