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차치키는 오이, 요구르트, 마늘을 주재료로 하는 그리스산 차가운 소스이다. 고기나 생선 요리에 곁들이기 좋고, 샐러드 드레싱이나 구운 빵에 발라 먹는 소스로도 즐길 수 있다. 산뜻하고 크리미해 여름에 특히 잘 어울리지만 일 년 내내 맛있게 먹을 수 있다. 준비가 간단하고 몇 분이면 만들 수 있다.


마늘을 잘게 다지고 오이를 채 썬다(하지만 오이 하나는 조금 많은 양이다...). 모든 재료를 요구르트와 섞고 소금, 후추, 올리브유로 간한다.
이 요리의 이름은 차치키이며, 그리스의 대표적인 음식이다.
요구르트는 신선한 전지 요구르트를 사용해야 한다. 많은 양을 만들 경우 사용하기 전에 고운 천에 요구르트를 넣고 싱크대 위에 매달아 10분간 물기를 빼는 것이 좋다.
블렌더 또는 강판
볼
Grecia


| 에너지 (kcal) | 34.77 |
| 탄수화물 (g) | 3.94 |
| 당류 (g) | 2.79 |
| 지방 (g) | 1.55 |
| 포화지방 (g) | 0.78 |
| 단백질 (g) | 1.87 |
| 식이섬유 (g) | 0.33 |
| 소금 (g) | 0.02 |