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시저 샐러드는 1920년대 이탈리아계 셰프 Caesar Cardini가 만든 유명한 샐러드입니다. 이 신선하고 바삭한 요리는 아이스버그 양상추 잎, 황금빛 빵 크루통, 페코리노 치즈 조각, 마늘가루 약간, 엑스트라 버진 올리브오일, 소금으로 이루어져 있습니다. 만들기 간단하고 전채나 곁들임 요리로 완벽합니다. 신선하고 맛있어 여름철에 이상적입니다.
빵 크루통에 기호에 따라 올리브오일과 마늘가루를 조금 묻혀 맛이 배게 두세요(미국에서는 이미 마늘 향이 난 전용 크루통을 쉽게 구할 수 있습니다)
아이스버그 양상추를 씻어 물기를 제거한 뒤 잘게 뜯어 넣고 크루통을 더하세요. 원하면 마늘가루를 더 뿌리고, 굵게 간 페코리노 치즈(또는 얇은 조각)를 뿌린 뒤 엑스트라 버진 올리브오일로 간해 내세요




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