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채소 소스는 토마토, 양파, 당근, 셀러리, 마늘로 만드는 맛있고 가벼운 양념입니다. 고기와 생선의 풍미를 더하는 데 좋습니다.



















채소를 굵게 다지고 소금과 식초를 넣은 뒤 1시간 동안 둡니다
마늘을 으깨 오일에 노릇하게 볶은 다음 꺼내고, 식초를 뺀 채소를 넣어 볶습니다. 잘게 썬 토마토, 설탕, 소금, 갈아 놓은 후추를 넣습니다
물 150g을 넣고 소스를 저은 다음 30분 동안 졸입니다
잘게 다진 달걀노른자와 함께 블렌더로 갑니다
삶거나 구운 고기와 햄버거에 곁들입니다
프라이팬
칼
도마
냉장고에 최대 3일 동안 보관합니다.
이 채소 소스는 고기와 생선에 잘 어울리는 다용도 곁들임 음식입니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 148.17 |
| 탄수화물 (g) | 5.12 |
| 당류 (g) | 5 |
| 지방 (g) | 13.23 |
| 포화지방 (g) | 1.91 |
| 단백질 (g) | 0.42 |
| 식이섬유 (g) | 0.4 |
| 소금 (g) | 0.01 |