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Cevapcici는 발칸 요리의 대표적인 고기 완자이다. 다진 쇠고기와 돼지고기를 섞고 양파, 소금, 후추로 양념해 만든다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해질 때까지 구우며, 세르비아에서 유래했지만 크로아티아, 보스니아 헤르체고비나 및 옛 유고슬라비아의 여러 나라에서도 매우 인기 있는 요리이다.



양파를 다지고 고기, 약간의 후추와 소금을 넣어 재료를 섞은 다음, 혼합물을 퓌레가 될 때까지 믹서에 간다.
손을 적신 뒤 약 8cm 길이의 길쭉한 미트볼을 만든다.
철판을 달군 뒤 뜨거워지면 기름을 바른 미트볼을 올려 굽는다. 겉면이 거의 탈 정도로 구워야 한다.
잘게 다진 양파와 함께 또는 피망 소스를 곁들여 낸다.
일부 변형 요리에서는 당나귀 고기, 분말 커민과 마늘도 사용한다.
그릴
Serbia



| 에너지 (kcal) | 259 |
| 지방 (g) | 18.75 |
| 포화지방 (g) | 7.01 |
| 단백질 (g) | 21.6 |
| 소금 (g) | 0.06 |