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채소 속 칼초네는 근대, 술타나 건포도, 매운 고추를 넣은 피자 반죽으로 만든 맛있는 이탈리아 요리입니다. 전채나 가벼운 한 끼로 즐기기에 좋은 채식 레시피입니다. 반달 모양으로 접은 칼초네를 노릇해질 때까지 구우면 바삭하고 풍미가 뛰어납니다. 지중해의 맛을 좋아한다면 꼭 이 채소 속 칼초네를 맛보세요!




건포도를 미지근한 물이 담긴 볼에 넣어 부드럽게 합니다
근대를 다듬고 씻은 뒤 물기를 완전히 빼고 행주로 닦습니다
질긴 줄기 부분을 제거하고 가늘게 썹니다
건포도의 물기를 빼고 꼭 짠 다음 고추를 굵게 부숩니다
볼에 근대, 건포도, 소금 한 꼬집, 고추를 넣고 기름을 둘러 잘 섞습니다
작업대에 밀가루, 소금 한 꼬집, 빵 반죽, 기름 2큰술을 놓고 손으로 반죽하면서 부드러운 반죽이 될 때까지 미지근한 물을 필요한 만큼 넣습니다
몇 분간 힘차게 더 치댄 뒤 밀가루를 살짝 뿌린 밀대로 얇은 원형으로 밉니다
오븐 팬에 기름을 바르고 오븐을 1700도로 예열합니다
반죽 원의 절반을 팬에 펼치고 근대 속을 그 위에 올립니다
나무 주걱으로 속을 펴고 반죽의 나머지 절반으로 덮은 뒤 가장자리를 꼼꼼히 봉합니다
칼초네 표면에 기름을 살짝 바르고 오븐에서 30분간 굽습니다
튀김기 또는 튀김용 프라이팬
오븐
냉장고에 최대 2일간 보관합니다
특히 중부와 남부 지역에서 널리 먹는 이탈리아 전통 요리입니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 104.08 |
| 탄수화물 (g) | 22.8 |
| 당류 (g) | 2.95 |
| 지방 (g) | 0.28 |
| 포화지방 (g) | 0.03 |
| 단백질 (g) | 4.2 |
| 식이섬유 (g) | 1.83 |
| 소금 (g) | 0.14 |