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채소를 곁들인 오븐 구이 양고기는 지중해 요리의 전형적인 맛있고 육즙 풍부한 요리입니다. 양고기를 오븐에서 천천히 익혀 부드럽고 맛있게 만들며, 토마토, 감자, 양파를 함께 넣어 완전하고 영양가 있는 요리를 만듭니다. 부드러운 맛의 Emmenthal 치즈가 요리를 더욱 풍성하게 합니다. 올리브유, 타임, 소금, 후추로 간해 향과 맛을 더합니다.














감자 껍질을 벗기고 씻은 뒤 두께 1cm로 썹니다.
프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 감자 조각을 조금씩 나누어 양면을 각각 3분씩 볶습니다.
고기를 작은 조각으로 썹니다.
큰 프라이팬에 올리브유 6숟가락을 두르고 고기 조각을 3분간 볶습니다.
고기를 건져 접시에 옮깁니다.
양파를 손질하고 썹니다.
고기를 익힌 팬에 양파를 넣고 5분간 볶습니다.
양고기 조각을 다시 넣고 양념이 배도록 볶습니다.
팬을 불에서 내립니다.
오븐을 200도로 예열합니다.
치즈를 얇게 썹니다.
토마토를 씻고 물기를 닦은 뒤 얇게 썹니다.
오븐용 그릇에 올리브유를 약간 바르고 바닥에 감자 조각을 한 층 깝니다.
감자 위에 양고기와 양파를 올리고 소금과 후추를 뿌린 뒤 타임으로 향을 냅니다.
치즈를 한 층 올리고 남은 감자와 토마토 조각을 차례로 덮습니다.
남은 치즈를 올리고 타임을 더 뿌립니다.
고기를 익힌 팬의 육즙을 끼얹고 오븐에 넣습니다.
20분 동안 굽습니다.
오븐
프라이팬
냉장 보관하며 최대 2일간 보관합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 189.06 |
| 탄수화물 (g) | 6.33 |
| 당류 (g) | 1.12 |
| 지방 (g) | 14.13 |
| 포화지방 (g) | 5.95 |
| 단백질 (g) | 9.31 |
| 식이섬유 (g) | 0.69 |
| 소금 (g) | 0.15 |