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차가운 코테키노는 돼지고기 코테키노를 기본으로 채소 샐러드와 와인 식초 및 레몬 양념을 곁들인 맛있는 차가운 전채입니다. 풍미가 풍부하며 특별한 날에 잘 어울리는 요리입니다.






가정식 코테키노를 물에 넣고 익힙니다
다음 날 얇게 썰어 접시에 보기 좋게 배열합니다
그다음 올리브유, 소금 약간, 후추, 레몬즙과 식초 몇 방울로 간합니다
한편 당근, 양파와 셀러리 줄기를 깨끗이 손질하고 씻은 뒤 얇게 썹니다
채소를 소금물에 익힌 후 물기를 빼고 썬 코테키노 전체에 고르게 올립니다
모두 다진 파슬리로 뿌리고 내기 전에 몇 시간 재워 둡니다
남은 코테키노는 팬에 볶아 다시 활용할 수 있습니다
매우 맛있는 요리가 완성되지만 더 이상 익혀서는 안 됩니다
프라이팬
도마
칼
유리잔
차가운 코테키노는 랩으로 덮거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2~3일간 보관합니다.
차가운 코테키노는 주로 크리스마스 축제 기간에 내는 전통 이탈리아 요리입니다.
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 112.4 |
| 탄수화물 (g) | 4.56 |
| 당류 (g) | 4.56 |
| 지방 (g) | 8.54 |
| 포화지방 (g) | 2.82 |
| 단백질 (g) | 4.24 |
| 식이섬유 (g) | 0.88 |
| 소금 (g) | 0.24 |