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치즈 죽은 치즈, 육수, 쌀 세몰리나, 올리브 오일로 만드는 맛있는 토스카나 요리입니다. 전통적으로 육수에 치즈를 녹이고 쌀 세몰리나를 넣어 크리미한 질감으로 만듭니다. 추운 날에 잘 어울리며 만들기도 매우 간단합니다.




채소 육수를 준비한다.
육수 200~250g에 쌀 세몰리나 2큰술을 넣고 5~8분간 계속 저어 덩어리가 생기지 않도록 익힌다.
불에서 내리고 저지방 가공 치즈 1개, 엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술, 기호에 따라 갈은 Parmigiano 1큰술을 넣는다.
냄비
작은술
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2~3일 보관합니다.
토스카나 요리의 대표적인 음식입니다.
Italia, Toscana
| 에너지 (kcal) | 426.9 |
| 탄수화물 (g) | 45.01 |
| 당류 (g) | 1.11 |
| 지방 (g) | 20.78 |
| 포화지방 (g) | 7.09 |
| 단백질 (g) | 16.39 |
| 식이섬유 (g) | 2.11 |
| 소금 (g) | 0.48 |