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초콜릿 티라미수는 고전적인 이탈리아 디저트를 변형한 맛있는 디저트입니다. 리코타 크림과 초콜릿이 더해져 모두가 좋아할 맛입니다.




초콜릿과 리코타 티라미수를 준비하려면(6~8인분) 커피를 만들고, 원한다면 기호에 맞게 설탕을 넣은 뒤 완전히 식힌다. 달걀노른자와 흰자를 분리한다.
노른자를 설탕과 함께 밝고 거품이 풍성해질 때까지 휘저은 다음, 물기를 충분히 뺀 리코타를 넣고 잘 섞는다. 별도의 그릇에서 흰자를 단단한 거품이 될 때까지 휘저은 뒤, 아래에서 위로 살살 섞어 리코타 크림에 넣는다.
다크 초콜릿을 곱게 다지고 다진 아몬드는 따로 둔다. 오븐용 그릇에 차갑게 식힌 커피에 재빨리 적신 사보이아르디를 한 층 깔고, 리코타 크림을 한 층 올린 다음 잘게 다진 초콜릿과 아몬드를 듬뿍 뿌리는 순서로 디저트를 완성한다.
같은 순서로 두 번째 층을 만든 뒤 남은 크림으로 표면을 덮고, 체 친 무가당 코코아와 마지막으로 초콜릿 및 아몬드 알갱이를 뿌린다. 내기 전에 티라미수를 냉장고에서 최소 3~4시간 휴지시킨다.
그릇
틀
Italia




| 에너지 (kcal) | 214.47 |
| 탄수화물 (g) | 26.87 |
| 당류 (g) | 19.05 |
| 지방 (g) | 9.04 |
| 포화지방 (g) | 4.41 |
| 단백질 (g) | 7.25 |
| 식이섬유 (g) | 1.73 |
| 소금 (g) | 0.08 |