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대구 미트볼은 이탈리아 요리의 전형적인 맛있는 요리입니다. 불린 대구, 감자, 달걀, 파슬리, 마늘, 빵가루로 만들어 맛있고 가벼운 두 번째 요리로 완벽합니다.






감자가 부드러워질 때까지 충분한 물에 삶은 다음 껍질을 벗기고 아직 뜨거울 때 큰 그릇에 넣어 으깹니다. 염분을 제거한 대구를 손질하여 껍질과 남은 가시를 제거하고, 찌거나 약 5분간 데친 다음 손으로 곱게 찢어 감자에 넣습니다.
달걀 2개, 다진 파슬리, 곱게 다진 마늘 한 쪽, 소금 약간, 후추를 넣습니다. 반죽이 균일해질 때까지 잘 섞고, 너무 부드러우면 빵가루 두 숟가락을 넣습니다.
반죽을 조금씩 떼어 미트볼을 만든 다음 빵가루를 묻혀 전체 표면에 잘 붙도록 합니다.
붙지 않는 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 두르고 중강불에서 미트볼을 한 면당 3~4분씩 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 키친타월에 건져 뜨겁게 제공합니다.
팬
그릇
칼
Italia







| 에너지 (kcal) | 106.39 |
| 탄수화물 (g) | 9.07 |
| 당류 (g) | 0.28 |
| 지방 (g) | 1.72 |
| 포화지방 (g) | 0.45 |
| 단백질 (g) | 13.83 |
| 식이섬유 (g) | 0.81 |
| 소금 (g) | 1.63 |