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달콤한 러스크는 전통적인 러스크를 맛있게 변형한 것입니다. 이 맛있는 바삭한 쿠키는 달콤한 아침 식사나 간식으로 완벽합니다. 재료가 많지 않고 만들기도 간단합니다. 달콤한 러스크는 며칠 동안 보관할 수 있으며 그대로 먹거나 잼 또는 스프레드 크림과 함께 즐길 수 있습니다.






아몬드와 헤이즐넛의 껍질을 벗기고 200°C 오븐에서 8분간 구운 다음 곱게 다져 작업대에 올려 둡니다(대신 견과류 가루를 사용해도 됩니다).
밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 부드럽게 하여 조각낸 버터, 달걀 4개와 달걀노른자 1개를 넣습니다.
재료를 균일한 반죽이 될 때까지 치댄 다음 네 부분으로 나누고 각각 지름 5cm의 길쭉한 막대 모양으로 만듭니다.
버터를 바르고 밀가루를 뿌린 오븐 팬에 네 개의 반죽을 놓고 170°C에서 10분간 굽습니다.
이 시간이 지나면 오븐에서 꺼내 약 1cm 두께의 비스듬한 조각으로 자릅니다.
조각을 팬에 다시 놓고 노릇한 색이 나도록 5분간 구워 줍니다.
이 과자를 보관하려면 완전히 식힌 다음 유산지를 사이사이에 끼워 양철 상자에 넣습니다. 약 한 달 동안 바삭한 상태가 유지됩니다.
볼
냄비
블렌더
직사각형 틀
달콤한 러스크는 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
이 레시피로 달콤한 러스크 약 15개를 만들 수 있습니다.
Italia







| 에너지 (kcal) | 423.65 |
| 탄수화물 (g) | 67.82 |
| 당류 (g) | 36.36 |
| 지방 (g) | 15.22 |
| 포화지방 (g) | 2.87 |
| 단백질 (g) | 8.4 |
| 식이섬유 (g) | 3.14 |
| 소금 (g) | 0.05 |