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덴마크식 퍼프 페이스트리는 덴마크 요리의 전통 디저트입니다. 밀가루, 설탕, 케이크용 이스트, 우유, 달걀, 버터로 만든 가볍고 바삭한 반죽입니다. 퍼프 페이스트리를 얇은 층으로 펴고 말아 부드럽게 부서지는 맛있는 결과물을 만듭니다. 따뜻한 차 한 잔이나 상큼한 디저트와 완벽하게 어울립니다.






밀가루에 설탕과 소금을 섞으세요
차가운 우유 약간에 이스트를 녹이세요
나머지 우유와 푼 달걀을 섞어 둔 냄비에 넣으세요
완성된 혼합물을 밀가루에 넣으세요
부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요
반죽을 베이킹 팬에 펴세요
반죽의 3분의 2에 버터를 소량씩 바르세요
그다음 수건을 접듯이 반죽을 세 겹으로 접으세요. 먼저 버터가 없는 부분을 접고 그다음 나머지 부분을 접으세요
다시 펴고 접으세요
세 번 또는 네 번 반복하세요
냉장고나 서늘한 곳에서 30분 동안 휴지시키세요
170도로 예열한 오븐에서 반죽이 노릇해질 때까지 구우세요.
밀대
반죽 커터
요리용 브러시
Danimarca






| 에너지 (kcal) | 350.55 |
| 탄수화물 (g) | 49.19 |
| 당류 (g) | 8.16 |
| 지방 (g) | 14.97 |
| 포화지방 (g) | 8.57 |
| 단백질 (g) | 7.23 |
| 식이섬유 (g) | 1.28 |
| 소금 (g) | 0.2 |