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페이조아다는 브라질 요리의 전통 음식입니다. 검은콩과 돼지고기를 기본으로 하고 소시지와 훈제 판체타를 더한 맛있는 첫 번째 코스입니다. 양파, 마늘, 그리고 파슬리와 월계수 잎 같은 향신료가 강한 풍미를 더합니다. 페이조아다는 든든하고 진한 요리로, 추운 계절에 이상적입니다. 브라질에서 유래한 이 레시피는 맛과 전통으로 전 세계적으로 유명해졌습니다.








콩은 큰 물과 월계수 잎 한 장이 든 그릇에 하룻밤 동안 담가 두세요
돼지고기 조각도 같은 방법으로 처리하세요
그다음 30분간 삶아 부드럽게 하고 기름기를 조금 제거하세요
물기를 뺀 뒤 높은 냄비에 콩과 잘게 썬 소시지와 함께 넣으세요
물을 붓고 소금을 넣어 약한 불에서 2시간 동안 익히세요
팬에 올리브유, 마늘, 양파, 판체타를 볶은 뒤 콩 삶은 국물 조금, 다진 파슬리를 넣고 모두 냄비에 부어 섞으면서 약한 불에서 페이조아다가 진해지고 고기가 충분히 익을 때까지 끓이세요
잘게 썬 양파, 파슬리, 마늘, 토마토에 올리브유, 레몬즙, 으깬 고추를 섞어 만든 생소스를 곁들여 사기 그릇에 담아 서빙하세요
압력솥
팬
칼
도마
Brasile

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 165.86 |
| 탄수화물 (g) | 14.27 |
| 당류 (g) | 1.06 |
| 지방 (g) | 6.79 |
| 포화지방 (g) | 2.34 |
| 단백질 (g) | 8.97 |
| 식이섬유 (g) | 7.74 |
| 소금 (g) | 0.23 |