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가지 커틀릿은 이탈리아 요리에서 즐겨 먹는 맛있고 가벼운 곁들임 요리입니다. 가지를 썰어 빵가루를 입힌 뒤 튀겨 거부할 수 없는 바삭함을 완성합니다. 고기나 생선 메인 요리에 곁들이거나 전채 요리로 내기에 좋습니다.







피망의 꼭지, 씨, 안쪽의 흰 섬유질을 제거하고 작게 썰어 기름 한 큰술과 버터 한 덩이를 넣은 팬에서 센 불로 잠시 볶으세요.
불을 낮추고 소금과 후추로 간한 뒤 뚜껑을 덮고 20분간 더 익히세요.
설탕, 식초 약간, 다진 바질을 넣고 잠시 더 조리하세요.
가지를 다듬고 씻은 뒤 1cm 두께로 썰어 주세요.
그릇에 달걀을 풀고 오레가노, 소금, 후추를 넣은 뒤 가지를 먼저 달걀물에 담그고 빵가루를 묻히세요.
기름과 버터를 두른 논스틱 팬에서 양면을 몇 분씩 익혀 고르게 노릇하게 만드세요. 조리가 끝나면 키친타월로 눌러 excess 기름을 제거하세요.
준비한 피망과 함께 커틀릿을 뜨겁게 내세요.
더 풍부한 맛을 원하면 달걀에 갈아 놓은 페코리노 치즈를 넉넉히 한 큰술 넣어 푸세요.
프라이팬
베이킹 팬
칼
Italia

선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다

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| 에너지 (kcal) | 33.82 |
| 탄수화물 (g) | 3.93 |
| 당류 (g) | 3.7 |
| 지방 (g) | 0.87 |
| 포화지방 (g) | 0.25 |
| 단백질 (g) | 1.87 |
| 식이섬유 (g) | 1.98 |
| 소금 (g) | 0.05 |