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감자와 양파를 곁들인 멸치는 멸치의 짭짤한 맛과 양파의 단맛, 부드러운 감자가 어우러진 맛있는 지중해식 요리입니다. 간단하게 준비할 수 있으며 정통 풍미가 풍성합니다. 멸치를 손질해 양파와 감자와 함께 먼저 팬에서 익힌 뒤 오븐에서 노릇하게 굽습니다. 마지막으로 신선한 파슬리와 바삭한 빵가루로 장식합니다. 두 번째 요리나 전채로 내기 좋습니다. 이 지중해의 별미를 즐겨 보세요!






멸치의 내장과 뼈, 머리를 제거합니다.
물과 식초에 씻은 뒤 물기를 닦습니다.
양파 껍질을 벗겨 링 모양으로 자릅니다.
감자를 썰고 토마토도 같은 방식으로 썬 뒤 살짝 데칩니다.
기름을 바른 오븐용 접시에 멸치, 감자, 양파, 토마토를 층층이 담고 각 층에 소금과 후추를 뿌립니다. 다진 파슬리를 뿌리고 기름을 끼얹습니다.
빵가루를 뿌려 마무리하고 오븐에 넣습니다.
프라이팬
오븐
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2일까지 보관합니다.
지중해 요리의 전통 음식
Italia








| 에너지 (kcal) | 62.53 |
| 탄수화물 (g) | 7.69 |
| 당류 (g) | 2.2 |
| 지방 (g) | 0.89 |
| 포화지방 (g) | 0.42 |
| 단백질 (g) | 6.11 |
| 식이섬유 (g) | 0.95 |
| 소금 (g) | 0.03 |