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게살 펜네는 이탈리아에서 유래한 맛있는 첫 번째 요리입니다. 게살과 생크림이 어우러져 맛있고 부드러운 크림소스를 만듭니다. 양파와 코냑이 특별한 풍미를 더합니다. 어느 계절에나 즐기기 좋습니다!
양파 껍질을 벗기고 아주 얇은 링 모양으로 썬 다음 냄비에 올리브유와 함께 넣고 아주 약한 불에서 약 10분간 자주 저으며 숨이 죽도록 익힌다


생크림과 코냑을 넣고 몇 분 후 보관액을 뺀 뒤 잘게 찢은 게살을 넣는다
몇 분간 맛이 배도록 익힌 다음 월계수 잎과 처빌을 넣는다
소금과 후추로 간하고 10분 더 익힌다
그동안 소금을 넣은 넉넉한 끓는 물에 펜네를 삶는다
알 덴테로 익힌 파스타의 물기를 빼서 접시에 옮기고 게살 소스로 버무린다
후추를 살짝 뿌려 즉시 낸다
팬
나무 숟가락
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