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구운 버섯 갓은 포르치니버섯의 독특한 풍미를 살린 맛있는 곁들임 요리입니다. 큰 포르치니버섯에 파슬리, 마늘, 빵가루와 향신료를 섞은 재료를 채운 뒤 노릇하고 바삭해질 때까지 오븐에 굽습니다. 특별한 저녁 식사를 풍성하게 하거나 뷔페에서 전채로 내기에 훌륭한 요리입니다. 이 레시피로 풍미와 식감의 폭발을 경험해 보세요.





작은 칼을 사용해 버섯 갓을 긁어 흙 등의 잔여물을 제거한 다음 젖은 천으로 닦습니다.
마늘 껍질을 벗겨 파슬리와 함께 곱게 다집니다. 다진 재료를 그릇에 넣고 빵가루, 기름 2큰술, 소금 한 꼬집, 고춧가루 한 꼬집을 넣은 뒤 나무 숟가락으로 섞습니다.
남은 기름으로 넓은 오븐용 팬에 기름칠합니다. 다진 혼합물을 갓 안에 나누어 담고 속을 채운 면이 위로 향하도록 팬에 놓은 다음 마조람을 뿌립니다.
180도의 예열된 오븐에 넣고 10분간 조리합니다.
포르치니버섯 갓을 접시에 담아 뜨겁게 제공합니다.
도마
칼
그릇
팬
오븐
구운 버섯 갓은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 2~3일 이내에 섭취합니다.
Italia







| 에너지 (kcal) | 535.39 |
| 탄수화물 (g) | 14.55 |
| 당류 (g) | 1.55 |
| 지방 (g) | 52.83 |
| 포화지방 (g) | 7.39 |
| 단백질 (g) | 2.72 |
| 식이섬유 (g) | 2.02 |
| 소금 (g) | 0.42 |