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해산물을 곁들인 바베트는 이탈리아에서 유래한 맛있는 첫 번째 요리입니다. 바베트 파스타, 오징어, 새우, 홍합, 조개와 화이트 와인 및 브랜디를 더한 맛있는 토마토소스로 만듭니다. 바다의 풍미가 풍부한 요리로, 특별한 저녁 식사나 중요한 날을 기념하기에 좋습니다.





냄비에 오일 몇 큰술, 마늘 2쪽, 칠리 페퍼를 넣고 가열한 뒤 거의 동시에 작은 오징어를 넣습니다. 센 불에서 잘 저으며 익히고 와인의 절반을 부어 증발시킨 다음 토마토와 약간의 물을 넣습니다. 냄비를 덮고 중간 불에서 계속 익힙니다.
다른 작은 냄비에 오일 1큰술, 다진 마늘 1/2쪽, 소금을 약간 넣고 홍합과 조개를 넣어 잠시 저은 다음 불에서 내립니다.
같은 냄비에 오일 3큰술을 붓고 다진 당근과 양파를 넣어 노릇하게 볶습니다. 새우를 넣고 센 불에서 2분 정도 익힙니다.
알코올을 넣어 날린 뒤 알 덴테로 삶은 파스타를 넣습니다. 파스타 삶은 물을 넣고 잘 섞은 다음 모든 재료를 합칩니다.
잘 섞어 접시에 담습니다.
팬
냄비
칼
도마
베이킹 팬
냉장고에 최대 2일 동안 보관합니다.
지중해 요리의 대표적인 음식입니다.
Italia







| 에너지 (kcal) | 190.42 |
| 탄수화물 (g) | 32.51 |
| 당류 (g) | 2.29 |
| 지방 (g) | 1.29 |
| 포화지방 (g) | 0.28 |
| 단백질 (g) | 8.38 |
| 식이섬유 (g) | 1.52 |
| 소금 (g) | 0.09 |