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체리 잼 타르트는 이탈리아 전통의 고전적인 디저트입니다. 바삭한 쇼트크러스트 반죽이 체리 잼의 달콤함과 완벽하게 어우러집니다. 아침 식사나 간식으로 즐기기에 좋습니다.






밀가루를 체에 내려 설탕, 소금, 레몬 껍질, 달걀, 조각낸 버터, 포트와 함께 그릇에 넣고 손으로 재빨리 반죽합니다. 공 모양으로 만들어 행주로 덮은 뒤 냉장고에 30분간 둡니다.
25cm 타르트 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
지름에 맞춰 반죽의 4분의 3을 손으로 펼치고, 물을 조금 섞어 묽게 만든 잼을 위에 붓습니다.
남은 반죽을 네 부분으로 나누고 각각 타르트 틀의 지름보다 조금 짧은 가느다란 막대 모양으로 만듭니다. 손가락으로 살짝 납작하게 만든 뒤 잼 위에 대각선 격자 모양으로 올립니다.
200도 오븐에서 45분간 굽습니다.
타르트용 베이킹 팬
반죽 커터 휠
밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
이탈리아 전통의 고전적인 디저트입니다.
Italia






| 에너지 (kcal) | 329.97 |
| 탄수화물 (g) | 58.63 |
| 당류 (g) | 41.68 |
| 지방 (g) | 10.28 |
| 포화지방 (g) | 5.93 |
| 단백질 (g) | 3.01 |
| 식이섬유 (g) | 1.6 |
| 소금 (g) | 0.05 |