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신선하고 맛있는 토마토와 모차렐라 피자를 만드는 훌륭한 레시피입니다.






잘게 썬 홀토마토를 그릇에 넣고 기호에 따라 소금과 엑스트라 버진 올리브유로 간합니다. 섞은 뒤 실온에서 둡니다.
큰 그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다.
작은 컵에 미지근한 물과 이스트를 넣고 녹입니다.
밀가루 가운데에 구멍을 내고 녹인 이스트와 물을 조금씩 넣으면서 포크로 섞습니다.
반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 약 15분간 주먹으로 치댑니다.
반죽을 공 모양으로 만들어 따뜻한 곳에서 약 2시간 발효시킵니다.
반죽의 부피가 두 배가 되면 두 부분으로 나눕니다.
팬에 기름을 바르고 각 팬에 반죽의 절반씩 펼칩니다.
피자 위에 홀토마토를 올리고 Parmigiano Reggiano를 뿌린 뒤 200° 오븐에서 10분간 굽습니다.
모차렐라를 작은 조각으로 잘라 피자 위에 올린 다음 다시 8~10분간 굽습니다.
뜨겁게 제공하면 치즈가 늘어나 정말 맛있습니다!
신선하고 품질 좋은 재료를 사용하세요.
Italia, Campania






| 에너지 (kcal) | 181.66 |
| 탄수화물 (g) | 31.23 |
| 당류 (g) | 2.69 |
| 지방 (g) | 3.13 |
| 포화지방 (g) | 1.42 |
| 단백질 (g) | 7.86 |
| 식이섬유 (g) | 2.65 |
| 소금 (g) | 0.23 |